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吃啥啥不香?这些美味让你越吃越养胃!

发布时间: 2020-01-10 03:33:52来源:

现代人生活节奏越来越快,很多人或是因为忙或是因为贪方便,正餐多数是随便吃甚至不吃,还有一些人喜欢吃重口味刺激性的食物,这些饮食习惯都是导致胃部不适和各种肠胃疾病的元凶。

下面叶子就给大家分享一些美味食谱,让你越吃越养胃!

美味又健康的养胃食谱

老姜红薯糖水

材料

老姜一块 红薯一个 红糖适量 红枣适量

做法步骤

1

红薯洗净去皮、切滚刀块;

2

老姜洗净后去皮、切块,用刀背拍松;红枣洗净备用;

3

将以上材料放入砂锅,加入适量的清水大火煮开后转小火煮20分钟左右(煮至红薯变软即可);

4

加入红糖煮至糖溶解即可享用。

功效

1、老姜和红糖两者搭配可驱寒养胃、暖宫,缓解经期不适;

2、红枣有补气养血、健脾益胃的功效,和老姜搭配可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状;

3、红薯富含粗纤维,且有补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴的功效。

小米银耳羹

材料

银耳适量 枸杞适量 小米适量

做法步骤

1

清水浸泡银耳 30-40分钟,小米洗干净,清水浸泡,备用;

2

将银耳放进煲锅,加清水插电,开武火,水开后,改文火,煲4-5小时;

3

将小米和浸泡的清水一起倒入银耳,开武火;

4

开后改文火,等小米和银耳完全交融,加入枸杞,大致再煲10分钟左右即可。

功效

小米能“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”,我们中医说小米“和胃温中”,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

养胃小妙招

1

多吃粗粮

粗杂粮富含膳食纤维可以促进肠胃蠕动的食物,比如红薯、玉米、山药、芋头等。对于米面类富含淀粉的食物,我们应该多选面粉类的,因为米饭含酸多。如果要煮成粥的话,加一点碱然后再煮的柔软些,这样利于消化,也是对胃很好的食物。

2

选择低脂新鲜的肉类

肉类富含蛋白质和各种营养成分,具体选择红肉还是白肉可根据自身口味而定,但要选择新鲜的肉类,避免腌制、腊制等肉类,烹调方式尽量选择蒸、煮、炖等清淡的低温烹调,避免高温油炸、油煎、烤制时间过长的烹调方法,以免加重肠胃负担。

3

多吃新鲜蔬果

新鲜蔬果对身体和肠胃都好处多多,但要想更好养护肠胃,应该选择新鲜卫生的蔬菜并加工加热后食用,并避免过于冰冷味道偏酸的水果。

4

少喝冷饮

最佳的饮品自然还是白开水,如果要喝别的也尽可能选择温和一点的饮品,如牛奶等。避免过酸、过甜或者碳酸类冰镇的饮品。建议饭后不要立即喝大量的汤水,会稀释胃酸,影响消化。

5

注意选择调味品

要想养胃,调味品最好避开刺激性的,如芥末、辣椒等,并尽可能选择低盐饮食,食物应以温、软、淡、素为宜,做到不吃过冷、过热、过硬和过于刺激的食物。

养胃食物一览

糯米

糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。糯米与山药熬粥,可强健脾胃;加莲子同熬,可温中止泻;食欲不振的,可将糯米与猪肚同煮而食。

苹果

苹果是一种保健佳果,具有健脾、补气、益胃、生津润燥的功效,对脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症均有改善作用。苹果500克,西米、白糖各100克,加水适量,共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用,适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。

白果

白果的营养价值非常高,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维以及多种维生素成分。经常吃白果可以滋阴养颜,有效抗衰老,促进血液循环,让肤色焕发光彩。另外,用白果煮糖水还有健脾胃的作用。

山药

山药中含有淀粉酶等多种营养物质,山药可以健脾养胃,有助于人体消化。李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”之说。饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适,吃些山药也有帮助。山药属于淀粉类根茎蔬菜,在食用时以蒸食、煮食为好,应当避免油炸、爆炒等烹饪方式。

香菇

可以补脾胃,益气。用于脾胃虚弱,食欲衰退,少气乏力之症。现代用于防治佝偻病、胃癌。早在古代文献上就记载,菇菌类具有益气补虚、健脾胃,治疗皮肤病等多种功效。在挑选香菇时一定要闻一下,是否有刺鼻气味。

本文整理自网络及新浪健康网


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